寻味中国｜快收藏！“吃在拉萨”攻略来啦！

“进藏旅游吃什么”一直是社交平台上讨论度极高的话题。作为大多数游客进藏的第一站，拉萨的街头巷尾藏着许多值得品尝的美食。

本期，新加坡中国文化中心为您献上这一份“吃在拉萨”攻略，快收藏起来吧！

藏面甜茶 浓浓的西藏味道

来到拉萨，不妨体验一下拉萨人民的早餐生活，用藏面甜茶打开元气满满的一天。每家甜茶馆都有熬制牦牛肉汤的秘方，藏面鲜不鲜，全看这锅汤。用红茶、鲜奶和糖熬煮成的甜茶，更是拉萨人离不开的饮品，甜茶一般是整壶出售，也有论杯卖的，甜茶杯叫“格拉斯”，音译自“GLASS”。如果说藏面和甜茶是早餐标配，那么再加一份肉饼和煮藏鸡蛋，就是“豪华版”拉萨早餐。

百吃不厌的藏面

凉粉凉皮 街边随处可见

走在拉萨街头，几乎每隔百米就有一家凉粉店。不少小有名气的凉粉店“藏”在巷子里，吸引着众多食客慕名而来。在拉萨，人们喜欢口味偏重的超辣“当当凉粉”（糊状），再点一杯加冰酸梅汁，可以快速缓解辛辣。同时在点凉粉时，需要提前告知老板是否吃蒜和辣椒等。

美味的凉粉凉皮

酸奶土豆 让你回味无穷

拉萨街头的酸奶口感冰凉，酸度非常提神，必须多吃几口才能慢慢适应，初次品尝可以多加点白糖。当然，只有这种酸才正宗、解暑，令人印象深刻。金黄酥脆的炸土豆也是拉萨极具代表性的小吃，在街头小摊和甜茶馆里都能买到。高原上的土豆格外粉糯绵软，配上藏葱和辣椒粉，让人回味无穷。

这碗桂花酸奶你值得品尝

在思金拉措 品藏餐还能看演出

位于拉萨河畔的思金拉措·西藏饮食文化体验中心，以其精美的藏式装修和纯正的“西藏味道”吸引了八方来客。店内每晚都有藏族歌舞表演，食客们伴着优美的歌曲，品尝精酿青稞酒，享受一场西藏饮食文化盛宴。在这里必点菜品是藏式火锅，还能体验手抓糌粑和浓郁地道的藏家酥油茶。

思金拉措就餐环境

在玛吉阿米 开启浪漫美味旅程

“黄房子”玛吉阿米是八廓街最知名的网红打卡点之一，整个餐厅共三层，提供各种藏餐以及尼泊尔、印度风味的美食。日暮时分，坐在最高一层的露台，远观布达拉宫，近看八廓古城，灯光虽然昏暗，氛围却很惬意。

“黄房子”玛吉阿米

酸萝卜炒肉

在藏家宴 感受文化传承

“深藏”在团结新村里的藏家宴，是值得一去的藏族宴席餐厅，在这里可以品尝地道的本地特色美食。此外，餐厅会为每一位远道而来的朋友献上洁白的哈达、送上最真挚的祝福，为您接风洗尘。在藏家宴，享用的不仅仅是味觉上的飨宴，更是一种文化和情感的传承。

糌粑香菇

鸣谢：西藏自治区旅游发展厅